Шеф-повар петропавловской школы № 1 Владимир Напольских занял второе место в номинации «Лучшая столовая городской школы».

Всего в конкурсе приняли участие мастера из 61 региона страны. От Камчатского края в финал вышли два человека. Помимо представителя от городской школьной столовой, в номинации «Лучшая столовая сельской школы» участвовала шеф-повар Пионерской средней школы им. М.А. Евсюковой Елизовского района Татьяна Павлова.

В первом конкурсном задании участники подготовили варианты своего меню для тематического стола «Здоровое питание ребенка в семье». Во втором задании — кулинарном баттле — повара школьных столовых готовили блюда школьного меню.

Участники с Камчатки объединили усилия и накрыли совместный стол, удивив жюри кулинарными изысками. За два часа конкурсанты приготовили салат, основное блюдо и десерт с соблюдением технологий, разрешенных в детском питании. В приготовлении команда использовала рыбные деликатесы.

Состязания конкурса проходили на базе Московского пищевого колледжа № 33. Оценивала конкурсантов профессиональная комиссия — эксперты научных учреждений и индустрии питания. 

Подведение итогов и награждение победителей Всероссийского конкурса «Лучшая столовая школы» проходило с участием министра просвещения России Сергея Кравцова.

Организации качественного школьного питания уделяется большое внимание на государственном уровне, в работу включены как сами образовательные организации, так и представители муниципальных, региональных и федеральных ведомств.

Источник: https://www.kamgov.ru/